Berichten door pwsadmin

In de Provence is het snoeien van olijven zowel wetenschap als traditie. We vragen advies aan lokale boeren, leren van hun ervaring en passen hun technieken aan onze eigen specifieke bomen aan.
Het is een delicate kunst die traditie, kennis en een diepe band met het "terroir" (land) combineert. Laten we ons eens verdiepen in het verzorgen van deze eeuwenoude bomen, hun gezondheid waarborgen en hun fruitopbrengst maximaliseren.

Now is the time to harvest the last fruit of the year: olives. We always call it « La Récolte des Amis », since good friends come and help. Starting right after a coffee with “banket staaf” (a very Dutch Christmas treat). After a hot lunch bringing vigour when the sun is warm, we work…